En resumen: la IA para un restaurante cuesta desde 0 € (carta o reseñas incluidas en otro software) hasta 80-250 €/mes por un asistente que atiende el teléfono y reserva. Lo que antes se paga es el teléfono: con perder solo 3 reservas a la semana, un restaurante deja de facturar unos 900 € al mes.
«¿Y cuánto me cuesta poner IA en el restaurante?» es la pregunta que más nos hacen. La respuesta corta: desde nada hasta varios cientos de euros al mes, según para qué la quieras. La respuesta útil es saber qué uso de la IA te devuelve el dinero antes y cuál puede esperar.
Somos parte interesada, porque Reservus IA es un sistema de reservas con IA para restaurantes. Por eso damos rangos de mercado y un ejemplo de cálculo que puedes hacer con tus propios números.
Precios de la IA para restaurantes en 2026
| Uso de IA en el restaurante | Coste mensual orientativo | Qué te ahorra o te trae |
|---|---|---|
| Asistente de voz para el teléfono | 80-250 €/mes con minutos incluidos | Las reservas de las llamadas que hoy no coges |
| Chatbot de WhatsApp | 50-100 €/mes | Respuestas y reservas por escrito a cualquier hora |
| Carta digital con IA | 0-30 €/mes o incluida | Reimpresiones, traducciones y tiempo con los alérgenos |
| Respuesta a reseñas con IA | 0-40 €/mes o incluida | Horas de escribir respuestas y mejor reputación en Google |
| Mensajes a clientes (fidelización) | 40-80 €/mes | Visitas repetidas de clientes que ya te conocen |
| Previsión de compras e inventario | 100-300 €/mes | Mermas y roturas de stock (en cocinas grandes) |
Rangos orientativos según precios publicados por proveedores en España a 2 de noviembre de 2026. No incluyen IVA.
Qué uso de la IA se paga antes
En un restaurante con reservas, casi siempre es el teléfono. El motivo es simple: cada llamada que no se coge en hora punta es una reserva que se va al restaurante de al lado, y eso es dinero que ya tenías ganado.
Ejemplo de cálculo con números prudentes
Supongamos un restaurante que pierde 10 llamadas a la semana porque el equipo está sirviendo. De esas, 3 eran reservas. Con una media de 2,5 comensales y 30 € de ticket por persona:
- 3 reservas × 2,5 comensales × 30 € = 225 € a la semana.
- Al mes, unos 900 € de facturación que no entran.
- Un asistente de voz de 79 a 149 €/mes se paga con la primera o segunda reserva recuperada.
Cambia los números por los tuyos. Si no sabes cuántas llamadas pierdes, pide a tu operador el registro de llamadas no atendidas de un mes; suele sorprender. Lo desarrollamos en cuánto te cuestan las llamadas perdidas.
Costes que no se ven en la cuota
- Alta o puesta en marcha. Configurar tu carta, tus turnos, tus mesas y la voz del asistente lleva trabajo. Hay quien lo cobra aparte y quien lo deja en tus manos.
- Minutos y SMS. Mira cuántos incluye el plan y cuánto cuesta el exceso.
- Comisiones. Algunas plataformas cobran por comensal o por reserva. Con el local lleno, es lo que más pesa.
- Permanencia. Un contrato de un año con un sistema que no funciona sale caro.
- Tu tiempo. Una herramienta barata que tienes que vigilar a diario no es barata.
Lo que no merece la pena pagar (todavía)
Para un restaurante pequeño o mediano hay usos de la IA que pueden esperar: robots de sala, cámaras que analizan a los clientes o sistemas de precios dinámicos. Son caros, la ganancia es dudosa y en algunos casos plantean problemas legales con la protección de datos. Empieza por lo que atiende a tus clientes y te ahorra horas.
Por dónde empezar con poco presupuesto
- Teléfono y WhatsApp con IA, conectados a tu calendario de reservas.
- Recordatorios automáticos para reducir los plantones.
- Carta digital con QR y alérgenos, traducida.
- Respuesta a reseñas de Google.
- Mensajes a clientes en fechas especiales, cuando lo anterior ya funcione.
Con Reservus IA los cuatro primeros van en el mismo sistema: planes desde 79 €/mes más alta, o desde 179 €/mes sin alta, sin comisiones y con todos los idiomas incluidos. Si quieres ver todos los usos de la inteligencia artificial en hostelería, empieza por IA para restaurantes.